第602章 601冰糖葫芦儿甜
作品:《回到红火岁月做俗人》 第602章 601冰葫芦儿甜
唐植桐目测这串葫芦得有一米多,色泽红润的山楂外面裹着一层薄薄的衣,葫芦上方还插着一面小红旗,不少儿童都为之驻足,但买得不多。
“想吃葫芦了?”唐植桐没打算给小舅子买,但并不妨碍他问呀。
“嗯!大姐也爱吃!”敬民听到姐夫问,忙不迭的点头,点完头还朝着姐夫的口袋看,恨不能他立马慷慨解囊以解自己的口舌之急,保险起见,甚至捎带上了王静文。
“行,回去给你做,保证是你没吃过的,到时候别咬到舌头。”唐植桐笑微微的刮了小舅子鼻子一下,他是知道小王同学爱吃的,当初差点被一串葫芦给拐走喽。
大过年的,唐植桐打算做点不一样的,征服小王同学的胃。
“姐夫,你还会做葫芦?”敬民略微有点失望,恋恋不舍的盯着那一大串问道。
“自信一点,用肯定句。不信你问你姐,问凤芝也行,她们都吃过。”唐植桐拉着敬民往外走,“走走,再不走快点,今晚就吃不上葫芦了。”
一听这个,凤芝在旁边开了悬河,给敬民形容自己哥哥做的葫芦有多好吃多好吃,夸的天上少有地下难寻。
唐植桐在一旁听得都脸红,很多零食之所以在家做,主要是为了卫生。
眼下外面的食品没有过多的科技与狠活,但卫生条件比较堪忧,葫芦外面肉眼可见的有一层薄灰……
别人不嫌弃,那是家里没有。
除了这方面原因外,价格也稍微沾点边。
这葫芦只要跟“大”沾了边,价格也就上去了。
“一米大串”总共也用不了两斤水果、两斤,要价168!
从利润率来看,上市公司都得跪,不过要算上情绪价值嘛,还是有人乐意掏钱的。
其实今天贵的不仅葫芦,还有那些小吃。
进来的时候,路过小吃摊,由于人数众多,往前挪的慢,别人讨论的声音不可避免的传到了唐植桐的耳朵里。
直到今天,唐植桐才知道,过年的时候,每位四九城居民额外增供两斤白面、两斤大米。
哪怕是增供,依旧有人排队,原因嘛,排队的食客说了,这边供应的价格合理,而且不要票。
根据唐植桐目测,虽然不要票、价格也合适,但供应的速度不行,仿佛得了指示一般,厨师的动作都是慢吞吞的。
一行人挤出庙会,取了自行车,开始往市赶。
兴许是进了五九的缘故,北风柔和了很多,不复往日的凌冽。
凤芝在后座上举着风车,看着风车呼啦啦的转动,笑的畅快。
敬民在后座举着大刀,拽着唐植桐的后衣襟,嘴里直呼“驾”,仿佛自己化身成为了关二爷一般。
回到家后,张桂芳先张罗着唐植桐准备纸钱。
所谓的纸钱其实就是黄纸,用稻草做的那种,先用铜钱模样的模具敲打一遍,然后捻开,等会给亡者送行用。
这年头老百姓都是用这种黄纸,讲究点的还会配上些纸元宝,现在还没有那种面值几个亿的印刷品,想必地府还没有通货膨胀吧?
对于张桂芳悼念唐奶奶和唐父的行为,唐植桐没有拦着。
眼下风声还不紧,但等两年就不好说了……
一切收拾妥当,唐植桐开始准备做菜,除了猪头肉外,张桂芳还化了不少大虾:“妈,您打算怎么做这虾?”
“上回你做的那个酸甜虾还行,给你收拾出来,等你做。”张桂芳理直气壮的回道。
“得嘞!您就擎好吧!”这会的大虾比上一回拿回来的还要大上几分,这要是做成软炸虾仁,再浇一层醋,貌似也不错,但家里的油不允许唐植桐这么做。
“什么酸甜虾?”敬民不明所以,问道自己的好朋友凤芝。
“就是酸酸甜甜的虾,我哥做的,可好吃了!”一想起上一回吃的醋虾仁,凤芝嘴中开始分泌口水。
唐植桐先回厢房把炉子给点着,找出锅来,两瓢水、两把红豆,然后蹲炉子上,开始煮红豆。
葫芦嘛,最好吃的是带馅儿的,唐植桐打算搞点红豆沙,给家人们做一次红豆沙夹心冰葫芦。
唐植桐临出门前把错开锅盖,防止潽锅。
醋虾仁不难做,跟上次不同的是,唐植桐这次保留了虾头,打算明天早上做一份虾油面。
听了凤芝的形容,敬民一直在旁边待着,看着唐植桐做醋虾仁。
刚开始炒醋的时候,醋的味道比较刺鼻,但随着起泡、上色,刺鼻的味道就淡了很多,开始变的香甜起来。
醋的味道非常容易刺激口腔分泌唾液,所以无论是刚开始还是虾仁出锅的时候,敬民的口水就没断过。
虾仁出锅后,唐植桐先给了敬民一个大虾仁:“尝尝,小心烫。”
“哥!哥!我的呢?”看着敬民有一份,一旁的凤芝也按奈不住。
“行,也给你一个。”唐植桐将锅底的那个给凤芝,然后拿过一旁切好的馒头,把锅底擦了个干净。
自从静莹、敬民来到这边后,家里的窝头就被张桂芳藏了起来,昨儿吃的水饺,今天吃的馒头,估计明天该换米饭了。
总之,全是细粮。
做完菜,唐植桐回厢房看了一眼煮红豆的锅,往炉子里添把柴,盖上炉盖,然后把锅蹲在炉盖上,隔着炉盖慢慢加热。
醋虾仁很受欢迎,吃饭的时候,一大盘虾仁是最先见底的,就连汤汁也没浪费,敬民用馒头擦着吃了个干净。
“家里还有不少虾,想吃咱再做。”看着妹妹们意犹未尽,唐植桐笑着安慰道。“吃一回就知足了,太费了。”静莹也喜欢这个味,但刚才看着用量,暗自咂舌,一家人的定量,最多吃个四回就没了。
“人不大,学会关心家务事了,不错,不错。的事不用操心,我有办法。”唐植桐呲着牙笑道。
“行了,快吃吧,一会还要做葫芦呢。敬民,你少吃点,别吃撑了。”关于供应问题,小王同学不愿让几个小的听去,省的出去乱说,就把话头截住了。
“嗯,听你的。”娶川渝婆娘,享幸福人生,小王同学祖籍川渝,唐植桐很有耙耳朵的风范。
有葫芦在前面吊着,凤芝、敬民吃的就克制了一些,敬民可是听凤芝说了,姐夫一做就做好多,得留着肚子吃零嘴。
吃完饭,两个小的也没了玩的兴致,化身唐植桐的小帮手,跟在他的屁股后面洗山楂,并摆在茶盘里等待晾干。
唐植桐也不管他俩,自顾自的先把豆沙处理好。
尽管能用空间给山楂去核,但唐植桐没有那么做,而是用菜刀将山楂一切两半,然后交给两个小的手动去核,好让他俩有参与感。
趁他俩去核的工夫,唐植桐去外面找了一截竹子,偷偷用外挂处理成竹签,为了显得逼真,竹签风格很粗犷,但外面没有毛刺。
童工嘛,对什么不平等条约是没啥概念的,前提是所给与的是他们所期待的,所以才会有用七年半家务换取一块电话手表使用权的事发生,李鸿章都不敢签这样的条约,资本家看了都羡慕的落泪。
两个童工一边去核,唐植桐一边麻溜的团豆沙球,然后用两瓣山楂一合,再用竹签串起来,仨人配合非常默契。
“行了,洗把手,一会等着吃吧。”唐植桐将茶盘擦了一遍,为了一会能更快的凉透,他打算这次用茶盘晾葫芦。
熬汁有一定技术含量,391章有描写,但为了让喜欢动手的朋友便于理解,唐植桐总结了如下四点.
熬好的浆很烫,商贩们非常注意葫芦蘸浆的角度,尤其是蘸那种草莓、葡萄、猕猴桃等含水量比较多的水果。
这些水果葫芦一般只在最表面的起泡上打个滚,然后会立马被拿出,如果进入的太深很容易烫熟,会影响口感。
山楂就无所谓了,毕竟皮糙肉厚的。
唐植桐今天能拿出来的材料有限,只有红豆沙的葫芦,但也是按照滚泡沫的标准来,蘸好浆立马甩在茶盘里,这样山楂外面的衣会薄一点,能凉的快一些。
至于口感嘛,唐植桐觉得应该不会受影响,因为豆沙里面也是含的。
“行了,在外面凉透就能吃了。”唐植桐做好后,往锅里加了些热水,打算将剩余的浆化成水,待会喝了。
“好!我端出去!”敬民撸撸袖子,自告奋勇道。
“别介,还是我来吧,小心烫着你的手。”唐植桐眼疾手快,拦下小舅子,烫手只是借口,生怕他不小心撒了才是真的,真撒了今晚的工夫就白费了。
“那我拿个马扎看着!”敬民没有任何异议,他现在满脑子都是啥时候能吃上。
“行,把帽子戴上,别冻着。”唐植桐给小舅子扣上小绿帽子,然后一手端茶盘,一手拎了一个凳子,茶盘总得有地方放。
一切都收拾妥当,唐植桐又有点想抽烟,掏出一颗烟放在鼻子下面闻着烟草的味道。
刚来这边的时候,唐植桐对这种没有过滤嘴的烟是非常嫌弃的,稍微大点力就是一口烟沫子,那感觉,与“呸呸”最配。
但真戒烟了,反倒觉得烟沫子也没啥不能接受的了……
人啊,都是贱皮子,拥有的时候不珍惜,等失去了才后悔莫及。
深嗅了几下,唐植桐忍住诱惑,又将烟塞了回去,端着锅去了正屋,将水分给大家喝,而敬民非常敬业,待在屋外就是不进去,非得等着葫芦凉透。
天冷,衣薄,敬民没有在外面冻很久就尝到了红豆沙的葫芦。
“好吃吧?”唐植桐将一串串葫芦分给家人,自己也拿了一串。
虽然唐植桐受不了山楂的酸,但唯独对夹了红豆沙的葫芦情有独钟,酸头不大,甜头突出,配上豆沙的绵软,口感棒极了!
唐植桐之前都是买着吃,从三块钱一串,一串八个,一直吃到七块钱一串,一串六个。
直到有一次吃到一粒山楂核,牙齿的酸爽劲就甭提了,谁吃到谁都得热情的问候商贩家女性长辈。
“嗯,嗯!”敬民压根没腾出嘴来表扬,两只手抱着一串葫芦啃,眼睛还盯着茶盘里剩下的几串,凤芝也是差不多的情况。
“好吃!我觉得这个比外面卖的好吃太多了!要是拿出去卖,比普通葫芦贵三倍也肯定有人买。”静莹一边吃,一边赞道。
听小姨子这么说,唐植桐会心一笑,静莹看的很准,夹心的葫芦可不就比普通的贵嘛,原料不贵,但费工夫,人工费比原料要高出很多来。
这么一想,冰雪大世界十五一串貌似也没有那么贵了,不过与时俱进的冰大闸蟹、冰猪蹄、冰红肠是什么鬼??不能接受。
“你说的赚钱法子,该不会是这个吧?”小王同学对这个口味也很满意,脸上笑容更甚,酒窝很迷人。
“哪能?我才不干这种事,也就做点给你们尝尝。”唐植桐摇头,尽管现在还没有全面禁止小商贩,但传出去名声不好。
“你们缺钱?我这存的还有点。”无论是做醋虾仁还是做葫芦都要用到,而且用量还不少,但张桂芳一个“不”字都没说,眉头更是没皱一下,但听到儿子、儿媳盘算着赚钱,开了口。
“没有,不缺,我们闹着玩呢。”还没等唐植桐反应过来,小王同学立马否认。
“对,闹着玩呢。一个月赚好几十块钱,不缺。”唐植桐也跟着补充,随即看到小王同学侧过脸,背对着张桂芳跟自己吐舌头。
怎么赚钱呢?看来小王同学对这点很期待啊!
总共做了十二串,张桂芳和唐植桐只吃了一串,剩下的每人两串。
吃完葫芦,敬民来了精神,带上脸,挥舞着大刀片子跑出正屋,去院子里耍。
凤芝也不甘示弱,跟张桂芳要了半截蜡烛,点燃灯笼,举着风车跟了出去。
(本章完)