第305章 定价

作品:《非正常美食文

    第305章 定价
    秦淮是在看完第1遍视频教程后给陈功发消息告知他明天要准备的东西,结果消息发完后看了一遍又一遍视频教程,硬是熬了个夜,起晚了。
    秦淮在第2天醒来看到时间的时候,第一反应甚至是还好机票改签到了晚上,不然今天早上的飞机都赶不上。
    陈功给秦淮找了一家离酒店很近的亲子厨房,亲子厨房秦淮去过,很了解。之前陈慧慧学校的亲子厨艺活动就是在亲子厨房里举办的,秦淮的第1个支线任务也是在亲子厨房里完成的。
    陈功非常财大气粗的给秦淮包了场,当然也有可能财大气粗的是韩贵山韩总。因为在秦淮把绿豆蒸好碾成泥的时候,韩贵山和王静就到了。
    据韩贵山说,他和王静恰好在附近处理一点工作,正好想到秦淮今天要在这里做绿豆糕,所以顺便来看两眼。
    对此秦淮很识趣地微微一笑表示理解,韩总真是日理万机,在工作之余还不忘记得自己在哪儿做绿豆糕。
    韩贵山和王静一人搬了把小椅子坐在远离厨艺台的地方,乖巧等吃。
    秦淮不得不感叹这两口子真的很会掐时间。
    绿豆糕的制作过程不难,甚至可以说非常简单。秦淮这种把去皮绿豆浸泡6个小时后再蒸熟碾成泥的做法,已经算是非常复杂的古法绿豆糕了,普通人在家想做绿豆糕直接买现成的绿豆粉就行,前面复杂费时的步骤可以全部省略。
    把绿豆碾成泥后,就需要炒。在锅里加入适量黄油融化,用黄油来炒绿豆泥,从食材搭配的角度上来说黄油自带奶香味,比传统的植物油更适合用来做绿豆糕。
    而站在年代的角度上来看,?用黄油来炒绿豆糕绝对是那个时代非常新颖的做法。
    秦淮在非常认真地翻炒绿豆泥,当融化的黄油已经充分融入绿豆泥里,开始散发出属于绿豆糕的清香味的时候,加。
    厨房里的香味越来越浓,绿豆糕的清香里开始夹杂甜蜜的香味,韩贵山光闻着这个香就已经忍不住想要砸吧嘴了。
    他和王静真的是正好在边上,想到秦淮在这边做绿豆糕所以过来看看的。
    当然,要是能吃上两口就更好了。
    对于绿豆糕韩贵山其实没有太大兴趣,绿豆糕是他老婆王静爱吃。王静喜欢吃甜度没有那么高的绿豆糕,尤其喜欢把从外面买的绿豆糕放进冰箱里冰几个小时。
    用王静的话来说,冰冰凉凉的绿豆糕吃起来口感更好,沙沙的感觉融化在舌尖有一种吃冰糕的感觉。
    韩贵山是不理解的。
    他觉得王静买回来的绿豆糕全都小小一块,两只手指捏起来稍微用点劲都怕碎了。吃起来除了有绿豆味也比较清爽之外也没有太大的特点,诚然,冰冰凉凉的绿豆糕吃起来是比普通的绿豆糕口感要好上那么一点,但也只有一点。
    更不要说王静喜欢的绿豆糕都不太甜,吃起来没感觉。平时在家拉开冰箱门看到冰箱里有两块随口吃吃还不错,真当正儿八经的点心吃就显得很是寡淡,没什么意思了。
    但现在韩贵山有点理解了。
    真香啊,这浓郁的绿豆的香味真香啊!
    闻着就好吃!
    “静静,这绿豆糕是不是和蛋挞一样刚烤出来的特别好吃。所以这绿豆糕不能放进冰箱里冰着吃,得吃刚出锅还热乎的。”韩贵山问。
    这个问题把王静问住了。
    王静当年只是在国营饭店当服务员,主要负责吃小灶不负责做,她工作的国营饭店也不怎么卖点心,最多卖点包子馒头,绿豆糕是怎么做的王静也不清楚。
    王静被韩贵山带跑偏了。
    “原来是这样。”王静恍然,“看来以后绿豆糕不能放进冰箱里,得吃刚出锅的。”
    夫妻俩都悟了,坐在小板凳上继续等着吃,目光炯炯地盯着锅里还在翻炒的绿豆泥。
    正在翻炒绿豆泥的秦淮:……
    韩总夫妇这是…饿了?
    不应该呀,昨天不是准备了很多四喜汤团、三丁包和酒酿馒头的生胚吗?难道是工作太忙没时间吃早饭?
    一定是这样,果然,姓后面带总的都不能轻松。
    绿豆泥翻炒结束后,就要用模具定型,然后压模脱模。
    因为在翻炒的过程中加入了黄油,所以模具上不需要额外刷油也可以轻松脱模。
    亲子厨房里有准备好的模具,秦淮去拿模具。
    见秦淮都拿模具了,韩贵山有点坐不住了,犹豫片刻直接上前:“秦师傅,现在这绿豆糕可以趁热吃吗?”
    秦淮:?
    绿豆糕趁热吃?
    好小众的文字,好陌生的话语。
    秦淮愣了一下,见韩贵山真的很想吃,又想到韩贵山一贯的吃饭风格,觉得韩总也不是会拘泥于造型的人,点点头:“理论上也可以,但是绿豆糕一般都要脱模后再吃。”
    “我这边建议脱模后放进冰箱里冰镇一段时间,口感更好。”
    直接吃的话吃的就不是绿豆糕了,是纯粹的绿豆泥。
    韩贵山一愣:“绿豆糕不是趁热吃的吗?”
    秦淮:“……如果您有这个爱好的话也可以趁热吃,不过要小心烫,刚炒好的绿豆泥温度还是挺高的。”
    见韩贵山还在愣神,秦淮干脆找出两个小碟,给韩贵山和王静一人盛了一小碟。盛的时候特意把绿豆泥铺开,免得不散热。
    韩贵山端着两碟绿豆泥回去,和王静吃了起来。
    “静静,秦师傅说刚炒出来的绿豆泥比较烫,让我们吃的时候小心一点。而且刚刚秦师傅说绿豆糕要冰……”
    王静根本没理老公,自顾自地吃了起来,吃得津津有味,赞叹连连。
    “唔,虽然有点烫,但是这个味道……这个浓郁的绿豆的味道,这个细腻而又沙沙的口感,这个含在嘴里温热的感觉,这才是我想吃的不甜但又不淡,不寡淡但是又有甜味,同时绿豆味很浓郁的绿豆糕啊!”
    韩贵山默默把剩下的话咽了下去,狼吞虎咽地吃了起来。
    只一口。
    韩贵山:!
    绿豆糕居然这么好吃!
    我吃吃吃!
    陈功来到亲子厨房的时候,看到的就是眼前的这一幕。
    他敬爱的韩贵山韩总,在埋头苦吃一盘绿色的泥状不明物。
    他尊敬的王静王总,在优雅地细嚼慢咽一盘绿色的泥状不明物。
    帮助他醒来,目前是他真正意义上的至交好友的秦淮秦师傅,正在一脸无语的翻炒锅里的绿豆泥,时不时用满是问号的眼神看向韩贵山和王静。
    等等,翻炒的绿豆泥。
    韩总和王总吃的不会是还没有塑形的绿豆泥吧?
    他们为什么不吃模具那边已经塑形的绿豆糕?
    陈功的心里也出现了问号,但是面上不显。
    见陈功来了韩贵山很是高兴,给陈功搬了把椅子让他也坐,告诉他刚炒出来的绿豆泥特别香一定要尝尝,他和王静都已经尝了好几盘了。
    陈功:……
    自从醒来后,陈功对韩贵山的忠心没有少,但是滤镜也没那么深。
    陈功默默过去拿盘子,顺便小声和秦淮聊两句。
    “韩总他平时工作其实还是很……”陈功还想为他的韩总解释两句。
    “刚刚怀疑韩总可能是非常爱吃东西的精怪。”秦淮面无表情地道,“所以我问了韩总一个问题。”
    “什么?”
    “我问他还有没有什么别的愿望。”
    “我知道这很突兀,但是我也知道韩总是性情中人,他不太会在日常生活中抓别人语言上的问题,所以我犹豫了一下还是问了。”
    “然后呢?”陈功都好奇了。
    “韩总说他想再来一盘。”
    陈功:……
    陈功想了想,只能继续解释:“韩总就是这样…不拘小节。他这个性格其实很好,很多生意上的合作伙伴都觉得韩总直率、大气、不玩心眼子,很愿意跟他合作。而且韩总的业务能力很强,在工作上也不会出现什么问题,所以这么多年好味道才能做大做强。”
    秦淮叹了一口气:“我知道,我也承认韩总人很好。”
    “我只是有些失望他不是精怪,他要是精怪的话他的任务一定特别好完成。”
    陈功笑了:“我觉得秦师傅您也没有必要被任务所束缚。”
    “不是所有的游戏都要打出完美通关的,12个图鉴也不一定全部都要集齐。每个人的生活都是他们自己的选择,每个精怪的失败也都是他们自己的选择,您不需要有负担。”
    “就算哪天您真的遇到了像罗先生那样没有办法帮助的精怪,这个精怪的情况可能比罗先生更糟糕,他已经到了最后一世注定将走向失败的终局,那也是他自己的选择怨不得您。”
    “不要有太多心理负担。”
    “我知道的。”秦淮点头,“这个话陈惠红和屈静也跟我提过。”
    说着,一锅热乎的绿豆泥出锅了。
    秦淮直接结果陈功手上的碟子,给他盛了一碟:“现在很烫,过会儿再吃。”
    “虽然我不理解为什么韩总和王总都要吃刚炒出锅的,但是我刚刚尝了一口。”
    “确实还行。”
    “不过其余已经装模定型变成绿豆糕的,我建议还是放在冰箱里冷藏,冰着吃口感更好。”
    “对了,你这批绿豆是从哪儿搞来的?品质真的很不错,能不能给我也搞点送到山市去?”
    陈功微微一笑:“当然可以,秦师傅您如果有需要的话我帮您联系,大量提供。”
    “去皮绿豆,保证每一粒绿豆都是去皮干净的。”
    .
    秦淮下午在亲子厨房做了一下午b级绿豆糕,顺便切了半个小时萝卜。由于陈功准备的食材真的非常非常多,一直到秦淮离开厨房绿豆都没做完。
    不过也不会浪费,据陈功说剩下的这些绿豆会成为明天中午公司食堂里的绿豆汤。
    顺带一提,秦淮下午做的这些绿豆糕只有脱模成型,变成正儿八经的绿豆糕才显示等级,刚炒出来的绿豆泥不显示。
    很显然,游戏系统不承认炒出来的绿豆泥是绿豆糕。
    不过影响不大,秦淮没有做a级绿豆糕的本事,做了一下午都是b级,连b+级都没有,没有buff,无论是吃绿豆糕还是绿豆泥都一样。
    韩贵山和王静也不差那点自信。
    由于飞机改签到了晚上,等秦淮落地山市的时候已经是0点之后。
    临时出差两天的小秦师傅再次如闪电般归来。
    接机的人也依旧是小秦师傅的好兄弟欧阳。
    只不过这次欧阳出发晚了还在路上,秦淮需要提着行李在机场等欧阳到。
    闲着也是闲着,秦淮干脆查看其主线任务。
    目前主线任务的完成进度非常喜人。
    任务要求有5款每日好评率不低于98%,且至少有1000名客人认为这是他吃过最好吃的菜品,目前秦淮已经完成了四款。
    陈皮茶、酒酿馒头、精品三丁包和四喜汤团。
    原本秦淮是打算在长寿面和苹果面果儿二选一,挑一个用来完成任务的。
    现在他打算换一个新的。
    换成绿豆糕。
    从下午绿豆糕的制作过程中秦淮发现,虽然他觉得自己做绿豆糕的过程并没有什么改变,他也并没有从问号的视频教学里学到什么小技巧、先进经验和出色的技能,但是他做的绿豆糕确实比之前好吃了。
    准确来说是更好吃了。
    绿豆糕是很常见很平凡且很廉价的点心,它的成本和制作难度以及出餐量就注定了它的价格不可能高。
    不是秦淮吹,虽然菜谱里每天666份,每份不超过半斤,一天333斤的量听起来很多。但是真的做起来,秦淮一天做333斤绿豆糕绝对是随随便便做的。
    因为绿豆糕真的很简单,而且真的很走量。
    他比长寿面和苹果面果儿更适合用来完成这个任务,因为它更大众,更便宜。
    如果每份绿豆糕100克,每份售价50元,它再精致再漂亮,再是b级的绿豆糕,它也只是好吃。
    如果每份卖30,它是美味。
    20是神。
    15是神中神。
    稍微偷工减料一些,把100克换成80克或者60克也是一样的。
    秦淮不准备把绿豆糕卖很贵,每80克定价15~20就行。
    云中食堂已经有利润非常高的点心了,秦淮不需要把原本就可以很便宜的绿豆糕再定成贵价点心。哪怕这个绿豆糕是b级的,哪怕他可以毫无悬念的秒杀掉市面上99.9%的绿豆糕。
    在秦落的童年,绿豆糕是从兜里掏出两块钱,随时就可以在学校门口买到的好吃平价点心。
    两块绿豆糕可以让上了一天学的秦落有一个好心情,蹦着跳着的走回家写作业。
    秦淮觉得云中食堂也可以用两块绿豆糕,让上了一天班的上班族有一个好心情,哼着歌走上地铁回家玩手机。
    这么想着,欧阳到了。
    “秦淮,秦淮!这里,想什么呢?”欧阳疯狂冲秦淮招手。
    “想点心的定价。”秦淮道。
    “你又学新点心了?”欧阳大惊,“你不是出差干活给别人做生日宴去了吗?你哪来的时间学新点心?!”
    “旧点心,绿豆糕。”
    “打算明天就上常驻菜单,有空过来吃。你的柠檬茶生意最近怎么样?”
    “那还用问?简直就是宾客盈门。看到哥们手臂上的肌肉线条了没有?都是兑饮料兑出来的!健身房都不用去了。”
    “……你兑饮料能兑出肌肉线条?”
    “好吧,确实去健身房偷偷健了一下身。”
    “没办法,饮料太好喝了,兑着兑着总是忍不住喝两口,我这个一个星期胖了整整6斤。”
    秦淮:……
    不是哥们,你开奶茶店也偷喝呀?
    不愧是你。
    (本章完)