小区盒饭,个个都赞![美食] 第36节
作品:《小区盒饭,个个都赞![美食]》 季倩嫌弃地看他,伸手接过手机就不理他,而是专心点开外卖软件看那家店,半晌她举着手机给男人看,“这家店我们去吃过的吧?好像在那个什么小区里头?”
男人凑到手机边上眯着眼睛看那张实景拍摄的店面图,听他老婆这么一说,他脑子里好像也有了点印象。
“这!这是不是我们结婚前路过的时候吃的一家店啊?”
他一拍大腿,把女人都吓一跳,“我想起来这订单了!上次外卖点回来我被同事叫去吃别的了,这份饭给了办公室新来的实习生!”
难怪他对自己点的这单外卖没印象,原来压根没吃进嘴里啊!
“那次跟他们吃的店难吃还贵,早知道还不如吃盒饭呢!”男人深感后悔。
而女人想的却是其他事情,既然这家店开了外卖,那她们以后不想做饭岂不是方便了很多?她怎么没早发现外卖上了呢!
女人扫过吃完的外卖饭盒,貌似也不能怪她,朴素的饭盒和塑料袋上一点店铺标志都没有,这显然店家的问题啊!
她麻溜拍了照发了评论,开始思考明天中午要不要也点这家店。
被念着的姜宜无端觉得鼻子发痒,揉了揉这种感觉又消失不见,她只当是天气冷得鼻子不舒服,没放在心上。
结束中午的营业后,姜宜照惯例点开店铺评论,除了之前那个同行老板,在姜宜这里点外卖发过评论的清一色都是好评,有时候会有些想吃的菜或者对店铺优化的建议,所以姜宜挺爱看的。
今天也有人在评论里讨论菜单,姜宜大致记了几个菜,往下滑了下捕捉到另一条不同的评论,看得姜宜有些发愣。
评论比其他的长,大意是说她好久之前吃过一次,这次点了外卖才发现是同一家,感觉错过了好多不做饭的机会,让姜宜把店的名字印在外卖袋上,更有辨识度。
好像也有道理?姜宜看了眼随手在市场批发的透明饭盒和塑料袋,点开桃子app搜了下定制的外卖盒和袋子,搜索出来的价格要比他批发普通盒子贵两块钱,乍看贵不了多少,但累积起来成本就翻了很多了。
她私聊了几家可以定制的工厂店铺,谈长期合作的情况下最便宜能到五毛一个盒子,比姜宜批发贵三毛五,倒是可以接受。
跟店家谈了价格,看过老板提供的图样,姜宜有些不太满意,她戳了戳陈楚,问她会不会设计logo,或者有没有这方面的朋友推荐。
她回得倒是很快,就像没在上班一样:设计logo,你想给店弄吗?我问问人哈!
过了没多久,消息就回来了:有个熟人,但是他最近接了大单子,可能得过一阵才有空。
陈楚:搞这种艺术的东西你怎么不找周思逸啊?这不是现成的帮手吗?
姜宜回消息的动作慢了些,她该怎么说,因为上次吃醋被发现的原因,她有点不想找周思逸了。
结果陈楚并没让她犹豫太久,因为这人直接去找周思逸,然后周思逸又来找她了!
这样迂回显得更尴尬了,幸好两人不是面对面说话!
周思逸:你想画什么样的logo,陈楚跟我说得不太详细?
按捺着停止对话的冲动,姜宜把自己的想法详细说明给他,对面接收得也很快。
周思逸:我知道了,晚上给你发初稿,有什么问题再改就是了。
周思逸答应得痛快,行动力也超强,还没到晚上的时间,姜宜就收到了图片,黑色艺术字体打底,姜字上头顶了一块分叉的姜,盒饭的盒字底下也被画得像饭盒的样式,光是初稿就让姜宜觉得足够了。
她这边一拍板,周思逸上好色的版本就发了过来,加上一些颜色显得没那么沉闷了许多,看着也觉得有食欲了。
把样板图发给老板,没两天姜宜就收到了样品,印在盒子上的logo没那么细致,袋子上的就还原得多,透明的塑料袋多了大大的logo莫名多了丝专业,打包外卖也漂亮了不少。
和老板沟通过后,姜宜先下单买了一千个,把店里现有的饭盒消耗掉就换了新的,新饭盒才出来就受到了食客们的注意,纷纷表示饭盒logo做得很好。
在这样的氛围下,姜宜迎来了排到档期的王志远和他的助手,在跟王志远联系过后,姜宜买了几本寻味杂志看过,对杂志的行文和排版有了一定了解,这本杂志相当接地气,跟姜宜的店还是比较搭的。
当然为了让拍出来的照片好看,姜宜特意准备了拍摄当天的菜式,肯定会受金溪市大多数人欢迎的,她保证。
第54章 水煮肉片
王志远两人对工作非常上心, 姜宜起来看手机时,显示半个小时前就已经收到了王志远发的消息,她急忙从床上爬起来收拾好自己, 给对方回消息的同时去店面把卷帘门给打开了。
他们并没在店门外等候, 王志远回复得很快,从中也体现出了几分迫切感, 这时离她们约好的八点半也还差十分钟呢。
真是热爱工作啊, 姜宜内心感叹, 等待的时间刷到了几只小狗崽崽主人发在朋友圈的视频,挨个点了赞。
继小黄最先被送出去之后,剩下的两只小狗崽也在红薯不舍的眼神里送给了其他人,都是在小区有来往的,小狗送出去姜宜加了好友, 时不时就能看到狗崽们的近况,个个都吃得胖墩墩的,可见生活条件不错。
小狗都有了主人,姜宜心里紧着的弦也松了下来,上次的偷狗贼给她留下了阴影,也让她担心哪天没被吵醒不能及时救回小狗,它们有了主人就安心了。
红薯大概也是明白这个道理,虽然不舍但还是看着小狗崽们被抱走了,蔫了两天后又打起了精神。
她姨妈笑着反复观看小狗崽视频时,王志远和他的助手过来了, 感受到店门前有人走过,姜宜关好手机抬头望过去, 脸上的笑意倒没来得及收,诡异中带着热情的笑脸让王志远受宠若惊。
他脚步迟疑, 怎么有种要被领导坑的感觉呢?
“姜老板?”
眼睛一眨,对面的年轻女孩给他的感觉又变得温和无害起来,王志远就当自己看错了。
“你们来了!”姜宜收敛了些对狗的溺爱表情,“实在不好意思,我起得晚了点,久等了。”
“客气了客气了,有拍摄的时候我习惯早点来,本来也没到时间,”王志远的态度很平易近人,“姜老板还没吃早餐吧?我们给你带了包子。”
两人等待期间在这条街吃了不少早餐,顺带也就给姜宜买了份,这点让姜宜挺意外。
“啊,谢谢你们!”姜宜忙接过来,这包子袋子上的店名很熟悉,是她以前吃过的那家小笼包,肉汁浸着薄面皮,热乎的肉汁在面皮的阻碍下变得温暖不烫嘴,一口一个可香了。
“你们先坐,做饭还要一段时间,”姜宜把两人带到隔壁桌坐下,包子的温度不但暖胃,还让手的温度也跟着上来了些许,熨贴极了。
王志远两人也不闲着,坐下后即从随身包里掏出笔记本电脑,王志远则掏出录音笔,还有兜里的小本子,上边密密麻麻写着字,姜宜坐在对面,礼貌地望着别处吃东西。
“那咱们先进行一段采访吧。”
流程王志远早已在聊天软件跟姜宜沟通过,除了拍摄店面和饭菜之外,事先还有个简短的访问,因此姜宜没有意见。
“既然是美食杂志,重点当然是美食,首先是关于咱们店铺,我知道来过店里的食客都对饭菜赞不绝口,还有许多食客反馈来晚了买不到饭,您有没有考虑扩大店面呢?”
姜宜咽下口中的包子,把袋子放在桌上,沉思道:“其实之前有想过,但做大需要考虑的问题挺多的,现在钱够用,我也不想违背初衷。”
“您提到初衷二字,可以展开聊聊吗?开店的契机和当时的想法是怎样的?”
嗯……契机啊……姜宜看了他一眼,在对方鼓励的表情下淡然道:“辞职后本来是想摆烂的,但有一次做完饭被人找上门来,非得买我的饭菜,经过对方的启发所以开的店。”
当然也有不想太多人侵占她的私人空间的缘故,这才把前面的门面收拾出来了。
听到这说法,王志远的表情空白了零点几秒,在专业素养加持下很快扭转回来,但还是问道:“这是真的吗?这让我开始后悔上次过来没进店里吃饭了!”
他开玩笑似的添补一句。
姜宜笑看对方一眼,突然明白过来自己为什么觉着这人有点眼熟了,之前有两个男人在店外站了一阵子,她依稀见到了两人的正脸,只不过没说上话他们就离开了。
当时有食客问是不是请了人来宣传店面,没想到兜兜转转过去还真是这个目的,“欢迎你们常来吃饭啊。”
“看来今天有口福了!”王志远高兴道,又问了几个问题,最后收尾,王志远说了几句吉祥话,“祝您店里生意兴隆,客似云来!”
王志远关上录音笔,姜宜看着时间站起来跟他握了握手,感谢完他的祝福又道:“客似云来还是算了,我还想躺平呢!”
因为带着玩笑的意思,王志远听了也只是愣了下,随即笑开了。
姜宜站起来直接往外走,正好迎上买菜回来的胡阿姨,昨天姜宜跟她说今天要招待客人,胡阿姨便自告奋勇地说要去买菜,为此姜宜早早就在手机上跟市场里的两个老板说好了。
帮着把小推车上的菜提下来,这会儿姜宜便没再多注意王志远两人的动向,先忙活本职工作。
袋装的猪肉们被毫不客气地倒进盆里,漂亮的猪里脊在充足的光线展现出粉嫩的颜色,用流动的清水洗好每一块肉,紧接着就送到案板上进行更细致的处理了。
清洗切菜的过程被相机记录下来,一同框进小小四方的,还有忙碌的人影,在抓拍下,连盆中荡起的水珠都像有了故事。
故事载入相片,烟火还留在这方天地,两人熟练地处理好食材,胡阿姨切好的里脊肉已经放在盆里腌制,姜宜这头就热锅了,一锅倒入滚水把干豆腐,金针菇和豆芽烫熟,另一锅先炒完大白菜,再开始炒底料。
锅底先下花椒,接着依旧是姜蒜大葱段炒香,感觉香味稍微出来了,姜宜拿起旁边早就准备好的碗,把里头的豆瓣酱倒进锅里炒出红油,倒入清水后再把之前留下的料渣捞出来。
这就属于姜宜的个人习惯了,放在里头总感觉会被花椒刺杀,那威力,简直不敢想!
飘着层红油的汤在火力加持下慢慢沸腾,彻底滚开后姜宜拉好手套,从盆里抓了把肉片顺时针下了进去,柔软的肉片几乎刚掉进去就定了型,裹着些许油色,热锅的反馈也紧跟着漫了出来——烫熟的肉香驱使着底味,使在座的人不约而同地做起了深呼吸。
烫好的肉片紧跟着捞出来,之前水煮过的那几样菜铺在菜槽底下,渐渐被肉片覆盖。
这个大工程做完,汤底均匀地倒入两个菜槽里,把早已备好的蒜末和干辣椒段洒在上头,最后淋上一勺热油。
地处坠落的热油目标明确地降落,带起一阵连锁反应,霸道的蒜味和辣椒段直冲鼻腔而来,那一阵难受过去后反而更激起舌尖的冲动,只想赶紧品尝到其中滋味。
有幸见证水煮肉片诞生的王志远两人首当其冲,他停下鼓捣相机的动作,还能听到蒜末和热油接触之后发出的滋啦细响,精心拍了几张后即刻进入了吃货状态。
接收到他迫不及待的信号,姜宜拿了两个餐盘出来,盛菜的两个格子装得冒出座小山来,酸菜豆腐汤也打了满满一碗。
王志远两人端着餐盘小心但快速地坐回了位置上,助理咽了咽早已泛滥的口水,从桌上的筷筒里抽了筷子出来,直愣愣地朝着水煮肉片去了。
没成想筷子还没碰到肉片,旁边伸出另一双筷子啪地打到了他的手背。
“啊呜!”助理捂着多了两条红杠的手背,委屈巴巴地看自己顶头上司,“老大你不想吃吗?”
没有哪个金溪市人能拒绝水煮肉片!
王志远咳嗽一声,掩盖掉可疑的吞咽动作,两人带着同样迫切的心情,称得上十分迅速地摆好灯和餐盘,咔擦咔擦拍了几张直接收工。
总算把碍事的工作忙完了,两人眼神交错,在培养多年的默契中拿起了筷子,扭头看向属于自己的餐盘,大吃特吃了起来。
被放置了一会儿的菜还持续冒着热气,经过红油浸染的水煮肉片泛着可口的亮色,夹起来又软又弹,塞进嘴里上牙碰了碰下牙,嫩滑的肉片毫无招架之力地被牙齿切开了。
新鲜的肉还带着些许q弹,腌制加入的胡椒味凸显,和油汤相交后极大减少了腻感,留下的尽是回味。
作为一名合格的美食专栏编辑,王志远有时候不得不放弃一些东西,盘子里等同的肉片和配菜们证明了这点,他让小姜老板少放肉加点菜的时候心痛极了!
连吃了几块肉片,王志远嘴里泛麻,不舍地放下已经在筷子上的肉,转而夹了口豆芽,不论是火锅还是冒菜,素菜在里头总是占据一席之地,也能检验出锅底的品质。
就像这口豆芽,烫的时间须得把握好,使它被汤持续加热之后还能保持脆爽,微咸的味道挟着外渗的汁水,颇有种口舌生津的恍惚。
爽口的豆芽吃完竟也没有吃到其他“惊喜”配料,王志远讶然,转而变得更加满意起来。
第55章 螺蛳粉
一盘饭吃完王志远意犹未尽, 又去加了一份饭菜,吃到一半来了电话。
他眯眼看屏幕,放任手机响了会儿, 时间长到周围人也向他投来疑惑的视线, 王志远才踩着自动挂断的前几秒接起电话。
“主编?我在外边拍素材啊!诶好好好,我马上回来。”王志远说话也没忘吃饭, 嘴上说着马上, 吃饭的动作依然慢条斯理, 最后以酸菜豆腐汤结束战斗。
吃过饭,他俩收拾东西的速度倒是麻利起来,姜宜注意到两人的动向,无奈用餐高峰期脱不开身,她迟疑的动作被王志远察觉, 连忙快走几步过来了。
“老板你先忙着,不用送我俩,”王志远拎着大包小包艰难地穿过有些拥挤的过道,原本想再说几句有关杂志的事情,此刻也只好放弃,“后续咱们手机上沟通!”
姜宜这边刚点头,王志远就带着助理挤了出去,这短短的走道,愣是让他在十二月份感受到了燥热。
忙完中午的时间段,姜宜看手机时已经收到了王志远那边发来的消息, 点开他的语音,那边除了说话还带着车声和微小的风声, 像是在外边发的。